FINE CHEESE BROWNIES

BROWNIES

Bahan I :

100 gram mentega

125 gram dark cooking chocolate

¼ sdt kopi bubuk instan

Bahan II :

90 gram telur

110 gram gula pasir

  sdt vanili bubuk

Bahan III :

75 gram tepung terigu protein rendah, misalnya tepung terigu kunci

¼  sdt baking powder

CHEESE

Bahan I :

100 gram cream  cheese

125 gram mentega

100 gram white cooking chocolate

80 gram gula pasir

1/8 sdt vanili bubuk

¼ sdt garam

Bahan II :

150 gram(3 butir) telur

Bahan III (Campur & Ayak) :

115 gram tepung terigu protein sedang, misalnya terigu segitiga

10 gram susu bubuk

¼ sdt baking powder

Bahan IV :

Keju cheddar parut secukupnya

CARA MEMBUAT :

ª       Brownies : Campur  bahan I menjadi satu .Lelehkan di atas air panas hingga tercampur rata .Sisihkan dan biarkan dingin .

ª       Kocok bahan II hingga mengembang & mengental dengan mikser kecepatan tinggi .Tuangkan bahan I yang telah dilelehkan sambil dikocok hingga rata .

ª       Masukkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata ,sisihkan .

ª       Cheese : Kocok bahan I hingga putih & mengembang .Masukkan bahan II satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata .

ª       Masukkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga rata .

ª       Tuang adonan brownies ke dalam 2 buah Loyang persegi panjang 30 x 10 x 4 cm yang telah diolesi margarine & dialasi kertas roti .Tuangkan adonan keju & taburi bagian atasnya dengan bahan IV .

ª       Panggang ke dalam oven dengan suhu 180°C selama ± 45 menit hingga matang .Angkat, keluarkan dari Loyang, dan biarkan dingin .

ª       Potong-potong ,sajikan .

Selamat Mencoba J